Hoy presentamos nuestra edición de Lujo

Cada Color representa un diferencial en nuestro Café:

Edición Bolsa Blanca, Cafe Castillo, Fermentado 24 Horas, Seleccion granos maduros, malla 16-18,

taza 85-88, Secado al sol. Tostion media, Grano o Molido, Altura 1.756 metros. Proceso Lavado. 500 gramos, Notas a Chocolate, frutos rojos, Vainilla, Acidez cítrica, Cuerpo medio Balanceado.

Recolección Septiembre 2017-Febrero 2018.

Presecado de tres dias bajo sombra

Lote bajo sombra

Residual Azúcar de caña.

Almacenado Bolsa Grainpro.

Origen Moniquira.

Un cafe para conocedores y personas que quieran tener una experiencia cafetera, llena de aromas y sabores que te trasladaran a nuestra magia Boyacá.

Bolsa negra: Una experiencia intensa, tostion media alta, nos ayudara a sentir un cafe mas intenso, cuerpo medio alto, acidez media baja cítrica.

Variedad Caturra.

Proceso Lavado

Fermentación sumergida de 36 Horas controlada.

Secado lento al sol 18 dias

Lote de semi sombra.

Edad cultivo 4 años.

Recogido en pico de cosecha, aproximadamente ultima semana de Noviembre.

Déjate enamorar de Boyaca por medio de unas notas dulces, Caramelo, Miel, Cedro, Picadura de manzana, uva, Ciruela.

Bolsa Dorada: Un verdadero festín de sensaciones en el paladar: El Chocolate de reposteria es el verdadero protagonista, notas a caramelo, limoncillo, cedro, menta, Vainilla, azúcar de caña, Cuerpo medio profundo, Acidez brillante.

Variedades: Tabi amarillo - castillo.

Exposición al sol 80%

Lavado, prestado bajo sombra 3-4 días.

Fermentación 21 horas

Recolección: Septiembre 2017 - Enero 2018

Secado al sol, en túnel parabólico.

Bolsa Azul: Cafe Honey, frutal intenso, notas a manzana roja, vino cremoso, cuerpo alto, acidez cítrica punzante.

variedad Castillo.

Secado 22 dias túnel parabolico.

Recolección en punto cereza .

Tostion media.

18 minutos de tostion, lenta

enamorarte de las notas afrutadas en este cafe.